The Center for Mindful Eating |
La alimentación consciente y la sostenibilidad tienen valores superpuestos debido a que ambos fomentan la conciencia y el trato humano de todos los seres, garantizando la protección de los animales, los agricultores, los trabajadores, los consumidores y las comunidades.
La alimentación consciente alienta a las personas a ser conscientes de nuestro complejo sistema alimentario. Invita a la participación en el consumo ético y a llevar a cabo una agricultura y acuicultura sostenibles. Alguien que come conscientemente se da cuenta de la interconexión entre la tierra, los seres vivos y las prácticas culturales y el impacto de sus elecciones alimentarias sobre estos sistemas.
El Centro para la Alimentación Consciente (TCME.org) apoya un sistema alimentario sostenible, porque creemos que es una forma de producir alimentos a la vez que se mantiene un ecosistema saludable que tiene un mínimo impacto negativo sobre el medio ambiente. El TCME apoya las infraestructuras locales de producción y distribución que ayudan a que los alimentos nutritivos estén disponibles, sean accesibles y asequibles para todos.
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Esta declaración de posición está alineada con la misión, la visión y los valores del TCME. Puede que no refleje todos los puntos de vista / opiniones de todos nuestros miembros. Es la esperanza de TCME que esta declaración de posición brinde oportunidades para una reflexión significativa y conversaciones a lo largo del camino hacia una relación sana y gozosa con la comida y el acto de comer, en beneficio de todos los seres.
Agradecemos los comentarios y sugerencias de nuestra comunidad de Alimentación Consciente. Se invita y alienta a los miembros actuales de TCME a que compartan sus respuestas a estas declaraciones de posición.